您的位置: 旅游网 > 明星

干果之王——板栗

发布时间:2019-12-03 13:57:31

 

  栗子,又名板栗,有 干果之王 的美称,在国外被誉为 人参果 。春秋战国时期,栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子,自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。

  板栗中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,古时还用来代替饭食。

  营养价值

  甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高达98%。国外称之为 健康食品 ,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。

  食疗价值

  板栗味甜性温,入脾、胃、肾,主要功效为健脾,补肾强筋。

  板栗的药用功效从古至今一直为医家推崇,唐朝孙思邈认为栗子是 肾之果也,肾病宜食之。 ;南宋诗人陆游晚年齿根松动(肾虚可表现为齿根松动),他也常吃生栗作为保健食品;《本草纲目》: 栗味甘性温,入脾胃肾经。 、 栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。

  板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

  板栗所含高淀粉质可提供高热量,而钾有助维持正常心跳规律,纤维素则能强化肠道,保持排泄系统正常运作。

  由于板栗富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。

  现代医学也高度评价板栗的营养成分,板栗所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效。

  注意事项:

  1、脾胃虚寒者,不宜生吃板栗,应该煨食、炒食,也可用板栗、大枣、茯苓、大米煮粥喝;

  2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃板栗;

  、产妇、小儿便秘者不宜多吃板栗;

  4、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃板栗应适可而止;

  5、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。

  6、板栗生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。最好在两餐之间把板栗当成零食,或做在饭菜里吃。

  7、新鲜板栗容易发霉变质,吃了发霉的板栗会引起中毒,所以,变质的板栗不能吃。

济南市第七人民医院预约挂号
保山市第二人民医院预约挂号
烟台牛皮癣
天津最好的癫痫病医院
南宁治疗白癜风费用
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的